user_login이 맞습니다.

로그인된 사용자가 작성한 글이라면 반드시 저장하실 필요 없어보입니다.

아래 코드를 넣고 테스트 해보시겠어요?

<?php
if($content->member_uid){
    $user_info = get_userdata($content->member_uid);
    print_r($user_info);
    print_r($user_info->user_login);
}
?>

editor.php 파일과 document.php 파일에 수정한 코드를 올려주시겠어요?

<?php
if($content->member_uid){
    $user_info = get_userdata($content->member_uid);
    print_r($user_info->user_login);
}
?>

document.php에 위 코드 넣어주니 아이디 확인 잘 됩니다. 

감사합니다. ^_^