안녕하세요~^^
필드에서 반드시 있어야 할 필드가 제거된 게 아닐까 생각됩니다.
또한 현재 표시되는 주소 정보가 청구(Billing) 주소인지 아니면 배송(Shipping) 주소인지 확인해보셔야겠습니다.
우선은 필드를 기본 설정으로 초기화해서 다시 세팅을 해보시는 게 좋겠습니다.
우커머스 결제 필드 편집은 Checkout Field Editor (Checkout Manager) for WooCommerce 이런 플러그인을 사용하시면 좀 더 편리하게 세팅하실 수 있습니다.
고맙습니다.